مسجد ابن عثيمين بينبع الصناعية
اهلا بكم في منتدى مسجد ابن عثيمين
مسجد ابن عثيمين بينبع الصناعية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


( القسم النسائي )
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول
بشرة سارة: ولأول مرة مسجد ابن عثيمين بينبع الصناعية {القسم النسائي } يدخل الصفحات الاجتماعية ( فيس بوك ) للدخول الى الصفحة اضغطي هنـــــــا .....

 

 باذنجان اسود بالخضار

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ريحانة ينبع
الادارة
الادارة
ريحانة ينبع

عدد المساهمات : 234
التقييم : 404
تاريخ التسجيل : 15/01/2013

باذنجان اسود  بالخضار Empty
مُساهمةموضوع: باذنجان اسود بالخضار   باذنجان اسود  بالخضار Empty4/4/2013, 6:22 pm


المكونات:
- ١١ حبة باذنجان طويل الحَبة.
- ١ كوب شرائح ماشروم (فطر) طازج.
- ١ بصلة صغيرة مفرية ناعم.
- ٢ فص ثوم كبير مفرى ناعم.
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ٢ملعقة كبيرة صنوبر.
- ٢حبة طماطم كبيرة الحجم.
- ١ملعقة كبيرة بقدونس مفرى.
- ١ ملعقة كبيرة جرجير مفرى.
- ١ ملعقة صغيرة ملح.
- ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- زيت للقلىّ.

الطريقة:
- تُغسل حبات الباذنجان ويجفف بورق المطبخ، ثم يُقشر بالطول على مسافات وينزع منه العُنق.
- تُشق حبات الباذنجان بالطول من المنتصف، وبواسطة ملعقة صغيرة تُفرغ الحبات من الداخل، مع الحرص على عدم تفريغه بالكامل.
- توضع حبات الباذنجان فى كمية من الماء الممزوج بالملح، ويترك به لمدة 10 دقائق.
- يوضع لُب الباذنجان المستخرج فى صحن، وينثر عليها ملعقة الملح وتترك فى الثلاجه لحين الحاجة إليه.
- تُصفى حبات الباذنجان من الماء وتجفف بورق المطبخ.
- يُسخن زيت القلىّ فى مقلاة كبيرة على نار فوق المتوسط، وتُحمر به حبات الباذنجان لدقائق حتى تأخذ اللون الذهبى المتوسط.
- يُنشل الباذنجان من الزيت، ويترك على ورق المطبخ حتى يتخلص من الزيت.
- تُغسل حبات الطماطم وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى 4 أجزاء ويزال منها اللُب وتقطع إلى مكعبات صغيرة جداً.
- يسخن زيت الزيتون فى مقلاة متوسطة على نار أعلى من المتوسط، ويضاف إليه البصل المفرى ويفلب به لمدة دقيقتين أو حتى يبدأ فى الإصفرار.
- يضاف الثوم المفرى إلى البصل ويقلب به لمدة 30 ثانية، ثم تضاف شرائح الماشروم وتقلب مع الخليط لمدة دقيقتين.
- تضاف قطع الباذنجان التى سبق إخراجها من حبات الباذنجان، وتقلب مع الخليط لمدة 3 دقائق أو تتكاد أن تنضج.
- تضاف مكعبات الطماطم والفلفل الأسود إلى الخليط، وتقلب به لمدة دقيقة أو حتى تنضج شرائح الماشروم.
- يرفع الخليط من على النار، ويضاف إليه البقدونس المفرى والصنوبر ويقلب به جيداً.
- تُعبأ حبات الباذنجان المقلية بالخليط، ثم ترص فى صحن التقديم وينثر عليها الجرجير المفرى ، ويقدم.

باذنجان اسود  بالخضار 937590089

___________________
باذنجان اسود  بالخضار 368777348
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
um moid

um moid

الاوسمة : باذنجان اسود  بالخضار 459178569
عدد المساهمات : 532
التقييم : 701
تاريخ التسجيل : 30/01/2013

باذنجان اسود  بالخضار Empty
مُساهمةموضوع: رد: باذنجان اسود بالخضار   باذنجان اسود  بالخضار Empty4/4/2013, 6:31 pm

السلام عليكم \

شكلها يجنن

سلمت يداك

باذنجان اسود  بالخضار 1002214340 باذنجان اسود  بالخضار 1002214340 باذنجان اسود  بالخضار 1002214340
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
طموح الفردوس

طموح الفردوس

الاوسمة : باذنجان اسود  بالخضار D-f-1
عدد المساهمات : 311
التقييم : 413
تاريخ التسجيل : 15/01/2013

باذنجان اسود  بالخضار Empty
مُساهمةموضوع: رد: باذنجان اسود بالخضار   باذنجان اسود  بالخضار Empty4/4/2013, 7:54 pm


باذنجان اسود  بالخضار 2XIcT
من أجمل وأمتع الأكلات التي أفضلها ..

___________________


آعْشَقْ آلصَمْتْ / يَسْتَهْوٍينٍيْ آإلُهُدُوُءْ..!
كَـ/غَيْرٍيْ مـٍنْ آلبَـَشَرْ لَـمْ آخْتَلٍفْ كَثيرَاً عَنْهٌمْ
آحْيَآنـَاً غَآمٍضْه؛آبْتَسٍمْ رُغْمْ هَمٍيْ/آضْحَكْ رٌغْمْ عَتَبٍيْ وَغَضَبٍيْ ,
لآيَـَعْلَمْ مَـَآبٍيْ سُوَآ خَآلٍقٍيْ وَحْدَهْ..!

باذنجان اسود  بالخضار 317591373
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نوارة

نوارة

عدد المساهمات : 49
التقييم : 57
تاريخ التسجيل : 20/03/2013

باذنجان اسود  بالخضار Empty
مُساهمةموضوع: رد: باذنجان اسود بالخضار   باذنجان اسود  بالخضار Empty4/4/2013, 10:15 pm


اه تسلمي شكله لذيذ حسيت بالطعم باذنجان اسود  بالخضار 1331539678

باسويه غدًا إنشاء الله

باذنجان اسود  بالخضار 816889345

___________________
باذنجان اسود  بالخضار 379827042
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الياقوتة

الياقوتة

الاوسمة : باذنجان اسود  بالخضار 459178569
عدد المساهمات : 957
التقييم : 1192
تاريخ التسجيل : 02/02/2013

باذنجان اسود  بالخضار Empty
مُساهمةموضوع: رد: باذنجان اسود بالخضار   باذنجان اسود  بالخضار Empty5/4/2013, 7:10 pm

باذنجان اسود  بالخضار 926724916

___________________
باذنجان اسود  بالخضار 895359543
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
البصمة الشامخة
المشرفه
المشرفه
البصمة الشامخة

عدد المساهمات : 710
التقييم : 741
تاريخ التسجيل : 09/02/2013

باذنجان اسود  بالخضار Empty
مُساهمةموضوع: رد: باذنجان اسود بالخضار   باذنجان اسود  بالخضار Empty8/4/2013, 12:42 pm

ماشاااااااااااء الله ..
داااايم طبخاااتك على الجرح ..
أموووت في الباذنجان ودايم احاول اخترع طرق جديدة لطبخه ..
الحمد لله ..إن شاء الله أطبق وصفتك .. في الفرصة المناسبة ..

___________________
باذنجان اسود  بالخضار 378165966
باذنجان اسود  بالخضار 180499433
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
باذنجان اسود بالخضار
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مسجد ابن عثيمين بينبع الصناعية :: إبداعات :: مطبخي-
انتقل الى: